ሪተር እስቴሪዘር የተዘጋ መርከብ ነው ለማሻሻል ባክቴሪያዎችን በሙቀት ሕክምና የሚገድል ምግብ የመደርደሪያ ሕይወት፣ በተመሳሳይ ጊዜ ፣ ጣዕሙን እና የተመጣጠነ ምግብን ለመጠበቅ በተቻለ መጠን። ለረጅም የመደርደሪያ ምግብ የግድ አስፈላጊ መሣሪያ ነው ፡፡